오키나와의 대표 특산품 바다 포도는 영어로는 그린 캐비어(green caviar) 혹은 시 그레이프(sea grape)라고 불리는 해초의 일종입니다. 또한 일본 오키나와의 대표적인 특산품으로 '우미부도'라는 이름으로 불리기도 하는데요, 바다 포도가 sea grape라고 불리는 이유는 포도와 생김새가 매우 닮았기 때문이라고 합니다.
바다 포도 맛
바다 포도는 다른 해조류와 비슷한 맛이 나며 입안에서 톡톡 터지는 재미있는 식감을 가진 해조류입니다. 특유의 식감과 톡톡 터지는 소리 때문에 유튜브에서 바다 포도 먹는 소리를 ASMR로 많이 활용하는데요, 오키나와에서는 바다 포도를 활용한 바다 포도 덮밥, 바다 포도 라면, 바다 포도 샐러드 등 각양각색의 음식이 있다고 합니다.
바다 포도는 주로 일본 오키나와, 필리핀, 말레이시아 등의 아열대 기후에서 자라는데요, 수확 후에는 신선도를 유지하기 위해 바닷물에 담가 둔다고 합니다. 아열대 기후에서 자라는 해조류이기 때문에 15도 이상인 곳에 보관하는 것이 좋으며, 냉장보관은 피하는 것이 좋습니다.
바다 포도 섭취 방법
바다 포도는 익힐 필요 없이 차가운 물에 씻어 염분기를 제거한 후 날것으로 바로 섭취가 가능한데요, 초장 또는 간장에 찍어먹거나 무침, 샐러드 등에 활용할 수 있습니다. 그리고 구입 후 가능하면 빠른 시일 내 섭취하는 것이 좋습니다. 회나 해산물을 먹을 때 곁들이면 싱싱한 느낌과 함께 독특한 식감과 영양소를 얻을 수 있습니다.
바다 포도의 효능
바다 포도는 칼슘과 미네랄, 철분, 비타민 등의 영양분이 많아서 콜레스테롤 조절과 고혈압, 당뇨 등의 성인병 예방에 도움을 주며, 바다 포도 속 요오드 성분은 갑상선 부종에 도움을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 변비 완화와 피부미용에도 도움을 주며 100g당 4kcal의 저칼로리 음식으로 당분이 적어 다이어트에도 좋습니다.
바다 포도 파는 곳
바다 포도는 필리핀, 베트남 등에서는 저렴한 가격에 판매되고 있는데요, 국내 온라인상에서는 100g 기준 최저가 6,900원부터 만원대에 판매되고 있습니다.(용량에 따라 차이 있을 수 있음) 다만 바다 포도는 오프라인상에서는 구하기 힘들고, 온라인에서 구하는 것이 훨씬 편리하니 참고하시기 바랍니다.